Tagliata bovino a.

Filetto bovino a.

Scamone per bistecche – trancio

Noce per bistecche – trancio

Muscolo per bollito

Trita sceltissima

Tartare di filetto battuta a coltello

Tagliata di manzo

Sfilaccetti

Scamone di Manzo

Roastbeef

Noce per bistecche “trancio”*

Pesce di manzo

Codone per tagliata

Coda di Manzo